Când și când mă distrez sub acoperire, cum am făcut și cu articolul despre Arcade Cafe, în Centrul Vechi. Dacă la fotografia de food merg în locații, sunt așteptată, mi se cere părerea, gust uneori ce mi se servește, vei crede că nu sunt poate suficient de obiectivă când scriu despre locații. (Deși din punctul […]
Veți spune: încă una? Da, desigur, mai ales când este vorba de identitatea națională. Mai precis, identitatea culnară gastronomică, dar nu începeți cu proteste și hai să fim sinceri: alții cum de știu să își promoveze bucătăria, să o definească, să stabilească foarte clar că le aparține un fel de mâncare sau un tip de […]
M-am distrat în weekendul ăsta cu aparatul foto într-o mână și cu o felie de tort în cealaltă. Din când în când, chiar și cu un pahar de super Hugo sau de vin, de care însă apucam să mă ating doar olfactiv. Abia ce îl învârteam puțin în pahar și îl miroseam, că auzeam deja […]
Domeniul enologic internațional își concentrează atenția, la sfârșitul lunii mai, asupra Bucureștiului, care devine, pentru patru zile (25 – 28 mai), capitala vinului din această parte a globului. Specialiști internaționali și români și-au dat întâlnire pentru un concurs de calibru: International Wine Contest Bucharest (IWCB), competiție care mai mult ca sigur atrage atenţia asupra României, […]
Despre Congresul de gastrononomie și vin am mai scris aici, dar în așteptarea lui avem ceva de dezbătut: ce caută România în gastronomia internațională sau cel puțin europeană? Are un loc al ei bine definit sau trebuie să și-l facă?
Are România o identitate culinară? Până acum chiar și profesioniștii în domeniu ar fi spus, cel mai probabil, că nu prea. Dar, pentru prima dată în istorie, facem un pas foarte important ca și cultură gastronomică: începem să definim această identitate. Câțiva lideri de opinie și o serie de curajoși cu minți deschise au decis […]
Dacă te întrebi cine este fata atât de frumoasă, cu privire de smarald, care îți zâmbește provocator, pe deasupra paharului cu vin, din afișul pentru Festivalul Blogurilor și Vinurilor, misterul îți va fi dezvăluit imediat: este vorba despre Suzana Mira (suzanamira.com), cunoscută bloggeriță de fashion, beauty și food. Pe care o vei întâlni la Festival.
Constantin Bacalbașa, brăilean get-beget, fiul al serdarului Costache, polițaiul orașului, s-a contaminat de aromele balcanic-orientale nu în Micul Paris (adică la București), ci mai întâi în orașul lui de baștină. Gastronomic vorbind, Brăila avea pe vremea venerabilului gazetar și cronicar un avantaj extraordinar față de alte orașe: nouă etnii și influențe culturale total diferite.
Strada Smârdan este probabil cea mai traversată, populată și colorată stradă din Centrul Vechi al Capitalei. De regulă, detest vânzoleala turistică și parada modei, dar, la sfârșit de aprilie, pe o vreme plăcută, anticipând sezonul estival, statul la terasă, la soare, este una dintre cele mai mari plăceri pe care ți le poți permite. De […]